Faca Samura Japonesa Nakiri Shadow, 170 mm TCSH-0043

Os Nakiri são frequentemente usados ​​​​para descascar, fatiar e fatiar vegetais. Eles têm uma lâmina fina e, na melhor das hipóteses, uma lâmina cortante minimamente bulbosa. Eles são muito finos e, portanto, gostam particularmente de cortar. Embora o Nakiri pertença ao Wabocho, ele tem uma moagem bilateral.

O centro de gravidade da faca é deslocado para frente, então você precisa usar menos força ao cortar. Faca inteiriça para profissionais com lâmina longa e fina. Feito de aço para faca especial japonês AUS8 resistente à corrosão, molibdênio-vanádio. O cabo ergonômico em ABS permite um corte totalmente controlado.

As facas Nakiri são utilizadas principalmente na culinária asiática para o preparo de vegetais e frutas, graças à sua moagem nos dois lados.

Detalhes:
Material da lâmina: AUS 8
Material do cabo: ABS
- Comprimento total: aprox. 30,0cm
- Comprimento da lâmina: aprox. 17,0cm
- Peso: aprox. 131g