Faca de chef, comprimento de lâmina de 16,5 cm, aço Damasco KR-DCK-OK6

Esta faca de chef de aço

Damasco é realmente atraente.
A lâmina afiada desta faca de cozinha permite realizar praticamente todas as tarefas de corte em um piscar de olhos. O elegante cabo em madeira de oliveira cabe confortavelmente na mão e proporciona uma aderência segura ao cortar.

Esta faca faz parte de nossa coleção de facas de cozinha Ha Teikoku .

Detalhes:

• Material da lâmina: Aço Damasco, 67 camadas
• Material do cabo: madeira de oliveira
• Comprimento total: aprox. 29cm
• Comprimento da lâmina: aprox. 16,5 cm
• Espessura da lâmina: aprox. 2mm
• Peso: aprox. 183g
• Número do produto : DTYT-DCK-OK6

Sendo a madeira de oliveira um produto natural, as variações de cor e grão são normais. Portanto, cada faca é uma peça única com características e padrões próprios.

Os termos aço Damasco, Damasceno ou Padrão Soldado designam um aço composto forjado a partir de dois ou mais tipos diferentes de aço. Seu nome vem de sua cidade natal, a cidade síria de Damasco, um antigo bastião da produção de aço estampado. Como prática comum, um aço com alto teor de carbono mais duro e um aço com baixo teor de carbono mais macio são repetidamente forjados e dobrados juntos. O aço de alto carbono garante maior dureza, melhor temperabilidade e retenção de borda mais duradoura, enquanto o aço mais macio confere maior flexibilidade da lâmina e resistência à tração. Este procedimento, que surgiu numa época em que os tipos de aço eram muitas vezes baixos e inconsistentes, permite combinar os atributos positivos de vários tipos de aço. Além disso, os diferentes tons gerados pelo teor variável de carbono das camadas alternadas geram padrões surpreendentemente belos, como o motivo torcido chamado padrão Twist Damascus ou padrão Rose Damask. Sem dúvida, esses padrões incomuns explicam em parte por que propriedades mágicas inerentes foram atribuídas às lâminas de aço de Damasco da Idade Média.

Benefícios de comprar faca de chef em aço Damasco

1. Excelente capacidade de corte: graças à lâmina afiada, que permite cortar os alimentos com facilidade e precisão.
2. Alta resistência e durabilidade: Devido às múltiplas camadas de aço, esta faca é altamente resistente à corrosão e deformação.
3. Belo Design: Os padrões únicos gerados pela combinação dos diferentes tipos de aço tornam cada faca uma peça única e atraente.
4. Conforto de uso: O cabo em madeira de oliveira proporciona uma pegada confortável e segura no corte.
5. Maior Flexibilidade: Graças ao aço mais macio da lâmina, esta faca possui maior flexibilidade, sendo ideal para cortar alimentos mais macios e delicados.
6. Retenção duradoura da borda: A combinação de aço com alto teor de carbono e aço mais macio garante uma retenção duradoura da borda, o que significa que a faca manterá seu fio por mais tempo.
7. Peça Única: Pelas variações naturais da madeira de oliveira e pelos padrões únicos da lâmina, cada faca é uma peça única com características e beleza próprias.

Perguntas frequentes

1. O que é aço Damasco? O aço Damasco é um tipo de aço composto forjado a partir de dois ou mais tipos diferentes de aço, usado para fazer lâminas de facas e outras ferramentas. Recebe o nome do seu local de origem, a cidade síria de Damasco.
2. O que é cabo de madeira de oliveira? O cabo de oliveira é um tipo de madeira muito utilizado na fabricação de cabos de facas e outros utensílios de cozinha. É uma madeira dura e durável, conhecida pela sua beleza natural e pela sua capacidade de resistir ao uso frequente.
3. Como é feito o aço de Damasco? O aço Damasco é feito forjando camadas de aço com diferentes níveis de carbono e outros elementos. O processo de forjamento envolve dobrar e martelar repetidamente as camadas para criar uma lâmina de faca forte e durável com um padrão distinto.
4. Como devo cuidar da minha faca de chef em aço Damasco? Recomenda-se lavar a faca à mão com água e sabão neutro e secá-la completamente após cada uso para evitar ferrugem. Também é importante evitar o contato com superfícies duras e afiadas que possam danificar a lâmina da faca.
5. O que torna uma faca de chef em aço Damasco uma boa escolha? O aço Damasco é conhecido por sua durabilidade, retenção de arestas e beleza distinta. Uma faca de chef em aço Damasco pode cortar facilmente uma variedade de alimentos e oferece uma pegada confortável e segura graças ao cabo de madeira de oliveira. Além disso, cada faca de aço Damasco é única devido ao seu padrão de lâmina distinto, tornando-a um tema de conversa na cozinha.