Japanisches Samuramesser Nakiri Shadow, 170 mm TCSH-0043

Nakiri werden häufig zum Schälen, Schneiden und Schneiden von Gemüse verwendet. Sie haben einen dünnen Klingenrücken und bestenfalls eine minimal bauchige Schneide. Sie sind sehr dünn und daher besonders schneidfreudig. Obwohl das Nakiri zum Wabocho gehört, hat es einen zweiseitigen Schliff.

Der Schwerpunkt des Messers wird nach vorne verlagert, sodass Sie beim Schneiden weniger Kraft aufwenden müssen. Einteiliges Messer für Profis mit langer, dünner Klinge. Hergestellt aus korrosionsbeständigem japanischem Molybdän-Vanadium-Spezialmesserstahl AUS8. Der ergonomische Griff aus ABS ermöglicht ein völlig kontrolliertes Schneiden.

Nakiri-Messer werden aufgrund ihres beidseitigen Schliffs vor allem in der asiatischen Küche für die Zubereitung von Gemüse und Früchten verwendet.

Einzelheiten:
- Klingenmaterial: AUS-8
- Griffmaterial: ABS
- Gesamtlänge: ca. 30,0 cm
- Klingenlänge: ca. 17,0 cm
- Gewicht ca. 131g