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SANTOKU 17 DAM-M Küchenmesser
SANTOKU 17 DAM-M Küchenmesser
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€284,14 EUR
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- SANTOKU 17 DAM Küchenmesser. aus der Sammlung handgefertigter Messer und Klappmesser der GOURMET-Familie von Manufacturas Muela.
- Diese traditionellen japanischen Küchenmesser bestehen aus einer Klinge aus VG10-Stahl mit einem hohen Anteil an Kobalt und Kohlenstoff und sind auf jeder Seite mit 7 Lagen Edelstahl (410) überzogen, was zu einer erstaunlichen Klinge mit 15 Lagen Damast führt. VG10 ist als „Superstahl“ bekannt, da er seine Schärfe länger behält als jede andere Stahlsorte.
- Schwarzer Micarta-Griff 120 mm (4 3/4"),
- Klinge 170 MM (6 1/2").
- Gewicht 190 GR.
- Hergestellt von Manufacturas Muela in Spanien.
